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排骨焖幹香菇怎麼做

更新时间：2024-10-01 19:23:20

排骨焖幹香菇怎麼做?主料：幹香菇150克、排骨250克、油适量、鹽适量、老抽适量，下面我們就來聊聊關于排骨焖幹香菇怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

排骨焖幹香菇怎麼做

主料：幹香菇150克、排骨250克、油适量、鹽适量、老抽适量。

輔料:開水一碗。

香菇先用冷水清洗幹淨。

再倒入開水浸泡漲發（約一小時後左右）開水浸泡才會泡出特有的香味。

鍋内放入适量油，倒入洗淨瀝幹水的排骨翻炒。

水份炒幹，油溢出時，倒入适量的老抽翻炒均勻。

再倒入浸泡好洗淨的香菇翻炒。

浸泡香菇的水留取上面一部分倒入鍋内大火煮開。

煮開後轉小火焖煮。

焖煮過程中用鍋鏟翻動幾次，以助熟的均勻，待湯汁快幹時就可以出鍋裝盤。

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