過年的一道下酒菜，大腸獨有的臭臭味，喜歡的人特别愛，不喜歡的人是一點也吃不下去，備年貨買了一些熟大腸，今天就先試一個燒大腸。
By 喂胖兒子有多難
用料
- 熟豬大腸 250克
- 油 1湯匙
- 大蒜 1頭
- 蒜苗 1根
- 豆豉 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 青椒 2個
- 水澱粉 2勺
做法步驟
1、先把材料準備好，大腸買的熟的切片，大蒜切碎，蒜苗切小段，辣椒切片。
2、熱油，放蒜末，蒜苗，一大勺豆豉醬，翻炒爆香。
3、放大腸翻炒一分鐘，加生抽耗油，接着炒2-3分鐘收汁。
4、快收汁的時候放辣椒片。
5、最後快出鍋的時候放兩勺水澱粉，大火快速翻炒收汁就可以出鍋了。
6、大腸彈彈的，很有較勁，配上豆豉非常下飯。
小貼士
豆豉，生抽，耗油，都是鹹香的所以不用放鹽和雞精。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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