麻花帶魚如何做?帶魚1條、姜幾塊、蔥适量、料酒适量、面粉适量、雞蛋兩個、面包糠适量、吉士粉适量，現在小編就來說說關于麻花帶魚如何做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
麻花帶魚如何做
帶魚1條、姜幾塊、蔥适量、料酒适量、面粉适量、雞蛋兩個、面包糠适量、吉士粉适量。
帶魚斬殺後，用70度燙表面銀魚鱗，去魚骨。
片下魚肉切成長條魚排切段，切好然後用水，料酒、鹽，姜，檸檬，腌制十五分鐘。
将魚先裹粉，蛋液，面包糠，将魚條搓圓，卷成麻花備用。
魚排照做，開始炸了，油溫7成熱炸到金黃就算好了二遍。
魚排撒椒鹽就可以吃啦。
調汁，将濃縮橙汁到入鍋中加入雪碧燒開後，勾芡，加點油，澆在兩條麻花上，鍋裡留點汁下番茄沙司勾芡加點油澆在另外兩條上，撒熟芝麻擺盤。魚排炸好後放點椒鹽，完成了。
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