小時候在學校上學，有時候就會買脆皮年糕吃，當時覺得好好吃，醬料撒料都嫌不夠，現在自己做來吃，醬料和撒料都自由了。真的很好吃呢！
By 雯雯蔬食
用料
- 年糕 250克
- 甜面醬 适量
- 番茄醬 适量
- 糖漿 适量
- 孜然粉 适量
- 白芝麻 适量
- 素肉松 适量
- 植物油 适量
做法步驟
1、年糕倒入熱水，浸泡20分鐘，對半切開，瀝幹水分
2、醬料：甜面醬、番茄醬、糖漿、孜然粉
3、撒料：白芝麻、素肉松
4、鍋内熱油，年糕小火慢煎，煎至表面有脆皮
5、底部插上竹簽，表面刷醬，撒上撒料即可
小貼士
1、我用的年糕不是剛打好的，有點硬，所以用熱水浸泡燙軟，如果是剛打好的年糕，本來就很軟了，不需要浸泡，直接對半切塊就好了 2、醬料和撒料可以根據自己口味更換
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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