粉嘟嘟的“佩奇”年

終于 ，來了！

從年前到年後

各地人忙的不亦樂乎

俗話說，“百裡不同俗”

那麼快跟着小編一起

去看看安徽各地春節的不同習俗

美食篇

一條淮河把安徽割成“兩家”

安徽南北方文化差異大

自然飲食差異也大

同一個春節，安徽南北方卻有不同的吃法

“大氣” 的北方

《太和闆面》

有些食物，隻提名字，就能喚起人們的味覺記憶。

太和縣多以面食為主，這其中最有名的就是太和闆面。太和闆面也稱為安徽闆面、太和羊肉闆面，是安徽省阜陽市太和縣特色小吃，因在案闆上摔打而得名。對于太和人來說，不管身處何處，不管春夏秋冬，一碗紅油潑面總能刺激太和人的家鄉味覺。

《山芋粉絲》

泗縣，一座皖北運河名城，千百年來，大世面見的多了去了，卻唯獨對山芋粉絲這一味愛的深沉，雞肉粉絲、豬肉粉絲、魚肉粉絲、牛羊肉粉絲，對于泗縣人來說“萬肉皆可粉絲撈”，逢年過節堆桌滿盤的份量，一看就是泗縣造。

《阜陽枕頭馍》

阜陽枕頭馍早已聲名在外，外人看來好像隻是“大版”饅頭，這時阜陽人就可以回怼”You konw nothing",要知道一個重達3斤的大馍制作起枕頭馍來并不是一件容易的事，即使祖傳手藝人來制作，也都需要用盡全身的力氣，這樣“大氣”又具有家鄉特色的食品總能在深夜勾起無數在外遊子的思鄉情。

”精緻“的南方

《蕪湖蝦籽面》

在蕪湖，有一種質量和細節都追求極緻的面——蕪湖蝦籽面。

蕪湖蝦籽面的制作過程處處彰顯南方人的細緻。純骨頭熬制的湯，質量上乘、壓制三次的面條，也必須要用細小的香蔥末，想要做一碗地道的蕪湖蝦子面不下一番功夫是肯定不可以的。

《采石矶茶幹》

采石矶茶幹，簡簡單單的豆腐幹而已，卻是八角，桂皮，甘草輔以冰糖熬成的醬汁和豆腐摩擦出的“人間絕味”。配上涼菜，就着茶，三五好友便能悄摸摸“殺”去時光，偷得浮生半日閑。

《深渡毛豆腐》

深渡毛豆腐是黃山市歙縣深渡鎮長滿白色菌絲的“毛豆腐的名小吃，一道“專治不服”“破次元”的神奇菜肴。“一見鐘情”對于長相“奇特”的它來說基本不可能，但是愛它的人，離鄉多年都不會忘記這個經得起時間考驗的味道。

當然，各地除了年夜飯的差異以外

其他過年習俗也是各有特色

下面再跟大家聊聊一些有趣的特色風俗

合肥：抛頭獅

“抛頭獅”是勞動人民在長期現實生活、習俗中形成的，以娛神、娛人為内容，以肥西門歌、舞獅、崇祀活動為載體。

其中，獅頭與獅身是分開的，舞獅頭者上場之前舉起獅頭套解在自己的上半身，舉套之間便有了一個向上抛的動作，故稱為“抛頭獅”。

宿州：皮影戲

又稱"影子戲"、"燈影戲"，是一種以獸皮或紙闆做成的人物剪影來表演故事的民間戲劇。

表演時，藝人們在白色幕布後面，一邊操縱影人，一邊用當地流行的曲調講述故事，同時配以打擊樂器和弦樂，有着濃厚的鄉土氣息。

制作的皮影人物形象生動逼真，唱腔融入了地方戲曲，演唱聲情并茂，極具藝術感染力，深受當地群衆的喜愛。

蚌埠：花鼓燈

集舞蹈、燈歌、鑼鼓音樂、情節性的雙(三)人舞，和情緒性集體舞完美結合于一體。花鼓燈男角稱“鼓架子”，女角稱“蘭花”(或“拉花”)，演出多在廣場舉行，以廟會、春會為最盛。

根據區域的不同，花鼓燈主要分為三個流派：颍上花鼓燈舞蹈結構嚴謹，風格古老質樸；鳳台花鼓燈着重人物情感刻畫，動作細膩優美；蚌埠花鼓燈動作輕捷矯健，潇灑倜傥。

宣城：火獅舞

玩獅人在嬉獅時要舉火把噴撒火焰，故稱“火獅”。

“火獅”以篾片紮制，彩紙糊身，獅身内點燃蠟燭，通體明亮，表演時由兩人撐柄表演。另一人為玩獅人，他手持火把，不時以松香粉向火把噴撒。

火焰騰空，“火獅”躍舞，鼓樂铿锵，“火獅”在鑼鼓點和唢呐曲牌中表演各種獅舞動作。其場面壯觀，頗具藝術品味。

當地至今還流傳着一首民謠：“想看火獅舞，快到餘川和七都(旺川)；看了火獅舞，回家做事不辛苦。”

滁州：走太平

“正月十六走太平”，是安徽省全椒縣獨有的傳統民俗，也是中國曆史上最早、傳承時間最長的健身走活動。《漢書》載有“澄日太平”之諺，此為全椒“走太平”之肇始。南北朝宗懔《荊楚歲時記》對“走太平”這一習俗有專門描述，謂之“走百病”。

每年正月十六這天，城内萬人空巷，四鄉八鄰、扶老攜幼、傾家出動、從清晨到深夜，數十萬人到太平橋上走一走…… 人流如潮、摩肩接踵，甚為壯觀，放煙花、燃爆竹、燒香燭，以此祈禱風調雨順、逢兇化吉、消災去病、平平安安。

春節假期已經過去一半了

快和小編分享你的過年故事吧！

說說你的家鄉

有什麼樣獨特的年俗~

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來源 | 鳳凰網安徽

編輯 | 陳琦 校對 | 陳茂濤 審核 | 金亞雲

部分圖片、資料來源于網絡，版權歸原作者所有

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