京式月餅做法和配方?用料：普通面粉200克、白砂糖10克、麥芽糖20克、芝麻油（香油）40克、食用油50克、開水80克、小蘇打1克、月餅餡200克左右、色素适量 ，接下來我們就來聊聊關于京式月餅做法和配方?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
京式月餅做法和配方
用料：普通面粉200克、白砂糖10克、麥芽糖20克、芝麻油（香油）40克、食用油50克、開水80克、小蘇打1克、月餅餡200克左右、色素适量。
面粉過篩加入白砂糖麥芽糖小蘇打。
倒入芝麻油食用油适當攪拌。
倒入開水适當攪勻後揉成均勻光滑的面團。
将面團分成30克一份月餅餡15克一份。取一份面團壓扁包入月餅餡。
向上推着包住月餅餡收口滾圓。也可用瓶蓋或印章配合食用色素進行裝飾。烤箱預熱200度上下火中層30分鐘。
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