特别下飯且美味的回鍋茄子做法?茄子洗淨切成段，中間再切一刀剖成兩半，切面朝下均勻的鋪好上鍋用開水蒸，電蒸鍋20分鐘，燃氣竈15分鐘，現在小編就來說說關于特别下飯且美味的回鍋茄子做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
特别下飯且美味的回鍋茄子做法
茄子洗淨切成段，中間再切一刀剖成兩半，切面朝下均勻的鋪好上鍋用開水蒸，電蒸鍋20分鐘，燃氣竈15分鐘。
趁蒸茄子的時候把五花肉剁肉末，青紅椒切碎，大蒜拍碎，蔥白切小段。
鍋内放比平時做菜稍微多一點兒的油，多一點兒就好哦，不多放也行的其實，肉末下鍋炒至微焦。
所有佐料一起倒進去，煸炒2分鐘，倒入蚝油。
倒蒸魚豉油，倒美味鮮，然後翻炒均勻。
把蒸好的茄子倒進去，翻炒一分鐘。
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