讓發面更好吃的技巧?選擇正确的發酵劑要發面肯定需要發酵劑，一般建議選擇幹酵母粉會更加合适，能夠讓面團更加的松軟一些，口感更好而且幹酵母粉也有着比較豐富的營養，含有較多的維生素和礦物質，利用幹酵母粉來發面，一定程度上也可以增加面食的營養價值，今天小編就來說說關于讓發面更好吃的技巧?下面更多詳細答案一起來看看吧!
讓發面更好吃的技巧
選擇正确的發酵劑。要發面肯定需要發酵劑，一般建議選擇幹酵母粉會更加合适，能夠讓面團更加的松軟一些，口感更好。而且幹酵母粉也有着比較豐富的營養，含有較多的維生素和礦物質，利用幹酵母粉來發面，一定程度上也可以增加面食的營養價值。
掌握酵母粉的用量。在用酵母粉發酵時，要注意掌握好酵母粉的用量，不能太多也不能太少，當然對于不經常做面食的人來說，不好掌握用量，就可以多放一些酵母粉，放得太少無法保證發酵成功。可以仔細的去看看發酵粉背後的說明，按照說明來決定到底需要多少量，冬季天氣較為寒冷時，可以适當增加酵母粉的量。
酵母粉活化。酵母粉不能夠直接倒入面粉裡面發酵，有些人可能直接把酵母粉倒進面粉裡面，這樣的做法是不正确的，有可能會使得酵母粉和面粉混合不夠均勻，發酵不成功，又或者發酵的效果不好，應當要先把适量的酵母粉倒進碗裡面，加入适量的溫水化開，五分鐘以後，把活化的酵母粉倒進面粉裡面。
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