快餐和食堂實在是吃膩了，于是開始帶飯，營養和低熱量是同時要考慮的問題，還要方便。就想着做些蔬菜肉丸子，放得起又好吃，今天用家裡現成的食材做了下，味道還不錯
By 一花一世界luro
用料
- 牛腱 300g
- 胡蘿蔔 一根
- 杏鮑菇 一個
- 鮮筍 适量
- 黑胡椒 适量
- 蔥花 适量
- 雞蛋 兩個
- 生抽 适量
- 玉米澱粉 适量
- 料酒 适量
- 鹽 适量
- 白糖 少許
做法步驟
1、鮮筍用水焯了下去除澀味，其他食材都切塊備用
2、我習慣絞肉的時候就加蔥花，适量鹽，料酒和黑胡椒，這樣充分攪拌的時候可以讓牛肉更香
3、胡蘿蔔，鮮筍攪碎，杏鮑菇沒打的很碎，可以增加些QQ的口感
4、團成小丸子，大小看自己喜歡。蒸烤箱嫩烤模式180度，烤20分鐘。如果丸子很小的話，我覺得15分鐘也夠了
5、成品出爐
小貼士
1.蔬菜可以看自己喜歡添加，蘑菇或者香菇也很不錯，我是正好有杏鮑菇就用了 2.做多了剩餘的可以冷凍起來，平時下班回來拿幾個出來放水煮成湯，再适量放着綠葉菜，方便且不士營養
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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