辣的雞胸肉怎麼做?主料：雞胸肉400克，青紅尖椒、香菇、幹辣椒絲、泡椒；輔料：辣醬 味精、鹽、白糖、料酒、蛋清、澱粉、胡椒粉、花生油、蔥姜各适量，我來為大家講解一下關于辣的雞胸肉怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
辣的雞胸肉怎麼做
主料：雞胸肉400克，青紅尖椒、香菇、幹辣椒絲、泡椒；輔料：辣醬 味精、鹽、白糖、料酒、蛋清、澱粉、胡椒粉、花生油、蔥姜各适量。
雞胸肉、青紅尖椒、香菇分别切丁。
将雞丁放入盆中，加味精、鹽、胡椒粉、料酒、蛋清、澱粉上漿。
鍋燒熱油，下入雞丁滑熟盛出控油。
鍋燒熱油，下入幹椒絲、泡椒、辣醬、蔥、姜炒香，烹入料酒、倒入尖椒丁、香菇丁、雞丁。
調味後炒勻，勾芡、淋明油即可。
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