梅幹菜肉餅家裡人都很喜歡吃，正好最近家裡人準備去旅遊一趟，做點帶着也是很不錯的。
梅幹菜肉餅需要的食材有：面粉，梅幹菜，五花肉，料酒，生抽，白胡椒粉，香油，白糖，蔥，姜，油，鹽，芝麻。
材料準備好，就來說說梅幹菜肉餅的做法，
第1步，梅幹菜提前用溫水泡軟，要反複進行清洗，洗幹淨，然後把水分擠掉，切成碎末。
第2步，把五花肉洗幹淨，然後切成肉末。
第3步，在盆中放适量的面粉，然後用熱水和面，揉成面團，醒一會。
第4步，在鍋中放少量的油，然後放入五花肉末炒出油，随後放入一點料酒，生抽，胡椒粉，最後加入蔥末和蒜末，翻炒均勻盛出。
第5步，用鍋中留下的底油，再加上一點油，把梅幹菜炒一下，加入生抽翻炒均勻，就可以關火了。
第6步，把炒好的肉末再放回鍋中，跟梅幹菜一起進行翻炒。
第7步，把面團多搓幾次，然後弄成大小均勻的劑子，擀成餅。
第8步，把餡料放入，然後包成包子一樣把口朝下。
第9步，把上面放上層芝麻，然後擀成薄餅。
第10步，平底鍋中不放油，用小火烙餅，當餅身有微微鼓起就可以了。
溫馨提示：在烙餅的時候，要用不粘鍋才行，以免在粘鍋烙糊了。
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