鮮鱿炒蒜苗怎麼做?鱿魚200克、蒜苗1根、姜1塊、鹽1茶匙、蚝油1湯匙、雞精1茶匙、植物油1湯匙、幹辣椒5個、料酒1湯匙、胡椒粉1茶匙、清水1升，我來為大家講解一下關于鮮鱿炒蒜苗怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
鮮鱿炒蒜苗怎麼做
鱿魚200克、蒜苗1根、姜1塊、鹽1茶匙、蚝油1湯匙、雞精1茶匙、植物油1湯匙、幹辣椒5個、料酒1湯匙、胡椒粉1茶匙、清水1升。
步驟：鱿魚買回來，先處理一下，把内髒去除，洗淨。鱿魚改刀切小後，用料酒，胡椒粉腌15分鐘，姜切片，蒜苗切段，幹辣椒切段。
煎烤機加入适量清水，水燒開後下入鱿魚汆湯幾分鐘，然後控水撈出備用。
加入适量植物油，大火燒熱油後，下入姜片爆香。再下入幹辣椒段，炒出香味。
下入鱿魚，翻炒兩下。下入蒜苗，快速翻炒幾下。最後加入鹽，蚝油，雞精炒勻即可出鍋。
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