廈門還有人在賣

私宰肉 私宰肉 私宰肉

日前

有關部門聯合突擊檢查

現場查扣了私宰肉665斤！

現已全部立案調查！

春節前依法嚴厲打擊私宰肉。日前，翔安區市場監管局和翔安區農業農村局聯合突擊檢查了城鄉結合部的豬肉攤販。

1月7日淩晨，馬巷市場監管所聯合翔安區農業農村局檢查農貿市場、商超、人員居住密集區域，重點檢查生鮮豬肉索證索票落實情況及肉類檢驗檢疫情況，查看經營者是否能夠提供“三證”(即動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證、上市憑證)，是否存在銷售病死豬肉、來源不明豬肉産品等情況。

在西坂社區，執法人員查處無法提供檢驗檢疫證明豬肉的商家4家，查扣未經檢驗檢疫豬肉665斤，現已全部立案調查。

這市集共6個豬肉攤位

4個無法提供“三證”

在西坂西亭裡的一個小市集裡，執法人員發現，一家名為“李記肉行”的攤位，商家出示的豬肉檢驗檢疫證明并不正規，豬肉的進貨渠道不明。

執法人員：

拿的單連造假都造同一個編号，明白嗎？連那個單子都是假的，假到有同一個編号。

在“李記肉行”旁的兩個豬肉攤，執法人員檢查後發現，這兩戶商家出示的票據和檢驗檢疫證明是一樣的。

執法人員介紹，豬肉經營者在進貨時，必須向對方索要肉品的動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證和上市憑證。但是，從當天的檢查情況，經營者無法提供正規“三證”的情況比較普遍。

這個小市集内共有6個豬肉攤位，其中4個攤位的經營者無法提供正規的“三證”。經過進一步詢問後，執法人員了解到，這些豬肉都來自漳州。執法人員表示，如果沒有農業農村局出具的準調證，外地豬肉是不可以在廈門上市販售的，否則将被視為私宰肉。

現場，執法人員扣查了665斤私宰肉，這些私宰肉将統一進行無害化處理。對于無法提供正規“三證”的商家，執法部門也已經立案調查。

已查扣私宰肉2471斤

據悉，為嚴厲打擊私宰肉銷售行為，淨化肉品銷售市場，翔安區市場監管局近年來持續開展打擊私宰肉執法行動，2021年以來共查扣未經檢驗檢疫的豬肉約2471斤，查辦涉嫌銷售未經檢驗檢疫豬肉的違法案件13起，對當事人處罰沒款約6.258萬元。

下一步，翔安區市場監管局将持續加強豬肉市場監管，加大力度打擊銷售未經檢驗檢疫豬肉的違法行為，捍衛人民群衆“肉籃子”消費安全，提醒消費者，未經豬肉可能攜帶多種寄生蟲，存在巨大康隐患。

千萬别吃這種肉！

翔安區市場監管部門提醒：豬肉身上可寄生豬帶縧蟲、旋毛蟲等20多種寄生蟲，食用未經檢疫檢驗的肉類會帶來巨大的健康隐患，無異于打開了“潘多拉魔盒”。因此，為了确保放心、安全吃肉，必須購買來源明确、資質正規商家的豬肉。

為何要嚴查私宰？

私宰肉有何危害？

據有關規定，國家實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。未經定點，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。在生豬定點屠宰廠（場）屠宰的生豬，經過檢驗檢疫後準予上市的豬肉被稱為放心肉。

首先

豬販收購生豬後運往定點屠宰場，須向駐場的動物防疫檢疫部門出示産地檢疫證明，為方便溯源，生豬還須打有耳标，耳标上有國家農業部頒發的全國統一編号。通過查詢編号，可以查到進場的生豬豬場地址、電話等詳細信息。

其次

進場後，動物防疫檢疫部門對該批生豬進行抽檢。隻有抽檢合格後，當地動物防疫檢疫部門會才會發放準入證，生豬才能進入定點屠宰場。

最後

生豬屠宰後，還要進行同步檢查。隻有全部合格後，生豬才能運出屠宰場銷售，不合格的生豬，全部予以沒收，并作無害化銷毀處理。

相反！未在生豬定點屠宰廠（場）屠宰的生豬，以及雖然是在生豬定點屠宰廠（場）屠宰的生豬，但未經檢驗檢疫就上市的豬肉，均被稱為私宰肉。

私宰肉不像放心肉一樣，經過一系列嚴格的檢驗，它們流入市場後很容易造成各類疾病的傳染。

私宰點為了投入低成本創造高收益，衛生條件往往難以達到要求，臨時搭建一個簡易窩棚，鋪好水泥地闆，架一口鐵鍋，就進行私宰。

并且，這些生豬私宰場所一般條件簡陋，有的私宰點賣注水肉，甚至夾雜病死豬肉售賣，風險隐患極大。

定點屠宰有效保障了肉品的質量安全和可追溯，而私宰肉并未經過一系列嚴格的檢驗就流入市場，威脅着消費者的身體健康和生命安全。

買豬肉時務必要注意以下事項

關乎健康！非常重要！

這樣的豬肉不要買！

注水肉：顔色淺淡無光澤，肉眼可見有血水滲出，手指按壓無彈性。

變質肉：脂肪顔色發暗或呈灰綠色，肉表面幹燥或粘手，有難聞的味道散發。

病豬肉：在買豬肉時，拔幾根豬毛看看，如果毛根發紅，就可能是病豬；肉切開後，在脂肪、肌肉中有大小不一的出血點。

導報記者 林少蓉 通訊員 董莉莉 謝雪仙

綜合 翔安區市場監督管理局 特區新聞廣場 網絡

來源： 海峽導報