油炸小籠包制作方法?材料：準備10個小籠包、食用油适量、椒鹽5克、臘八蒜少許，我來為大家科普一下關于油炸小籠包制作方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
油炸小籠包制作方法
材料：準備10個小籠包、食用油适量、椒鹽5克、臘八蒜少許。
在小籠包身表面滴少許的水，這樣剪起來不會過硬，内餡也容易炸透。将包子背面侵入油底，期間略小火使之炸上80秒左右。翻動下試試，包子此面已經褶黃成型，在鏟過另一端，要比較徹底的使表面黃透。
把包子的側面豎起來繼續炸，使外廓也受熱，但是不要時間太長，這樣就沒鮮味隻是很硬。用筷輕按，汁液均勻，然後按序夾出鍋外。包子配上小蔥絲、擱些臘八蒜即可。
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