怎麼做長的熱狗?取一攪拌缸及拌打器，并擦拭幹淨至無任何水及油分備用；，我來為大家科普一下關于怎麼做長的熱狗?以下内容希望對你有幫助!
怎麼做長的熱狗
取一攪拌缸及拌打器，并擦拭幹淨至無任何水及油分備用；
蛋白加入塔塔粉以中速拌至起細泡；
加入2/3的細砂糖、鹽于蛋白中拌打至細砂糖溶解；
将剩餘的1/3細砂糖加入蛋白中拌打至濕性偏幹性發泡；
低筋面粉過篩後加入蛋白中輕輕拌勻成蛋糕體面糊；
取烤盤，于内部底層鋪上白紙，将蛋糕體面糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘；
将熱狗烤至熟備用；
取出烤好的蛋糕體倒扣于白紙上，撒掉底部白紙待冷卻；
以漂亮的一面朝下，另一面抹上番茄醬，鋪上生菜絲，放上熱狗；
于開頭部分約2厘米處淺切一刀(勿切斷)，再用擀面杖棍将其與白紙一起卷起即可。
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