風幹乳鴿怎麼做才好吃?食材：風幹乳鴿适量、鹽适量、醋适量、糖适量，下面我們就來聊聊關于風幹乳鴿怎麼做才好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
風幹乳鴿怎麼做才好吃
食材：風幹乳鴿适量、鹽适量、醋适量、糖适量。
肉剔去筋膜，片刀為大薄片，鋪曬在簸箕上，放在通風地方，2至3小時即幹燥。
炒鍋置于火上，熱鍋注入花生油，四成熱時，放入幹牛肉泡炸3分鐘(油溫要過高)，撈出瀝油。
鹽、醋、糖放在小碗中調化，炸後的肉用手輕輕砸了成2至3厘米小塊，回入鍋中，烹淋上糖醋汁，颠鍋均勻淋入芝麻油，即可裝盤上桌。
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