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大青蘿蔔有降血糖的功效嗎
大青蘿蔔有降血糖的功效嗎
更新时间:2025-12-15 11:36:11

水果蘿蔔可能大家聽說得不多,市面上賣的也沒有其他蘿蔔那麼廣,其實它就是一種外表青白的蘿蔔,俗稱“青蘿蔔”,煮起來吃味道清甜可口,水分充足,它和紅蘿蔔、白蘿蔔差别不大,都是低脂低熱,富含膳食纖維,清淡刮油的三高患者好選擇,不過它的确沒有降血糖的功效,青蘿蔔中的含糖量的确較低,100g僅有6.5g左右,比番茄還低,隻能說它是很适合糖友食用的一種蔬菜,不過要想通過它來降血糖恐怕不太理想。

大青蘿蔔有降血糖的功效嗎(水果蘿蔔的營養價值如何)1

青蘿蔔也挺特别的,它外表青色為主,根部有少許白色保持,青中透白,顔色好看,切開後亦是如此,裡面主要是青綠色,頗有一種自然清淡的感覺。很多朋友看見綠色蔬菜就忍不住了,覺得又能降血脂、又能降血壓、還能降血糖,比如苦瓜、黃瓜,是大家心目中減肥和降三高的代表蔬菜,但實際上,可能并非有如此神奇功效。不過,蔬菜雖無法起到明顯的降三高效果,但它們絕對是輔助調理三高的好手,一是因為它們大部分都是低脂低熱,富含膳食纖維的食物,對血糖、血脂、血壓影響較小,另外,膳食纖維還能起到吸附膽固醇、脂肪、糖分的效果,抑制這些成分的吸收,能夠拖延食物消化速度,幫助平穩血糖。大部分蔬菜富含抗氧化成分,如植物多糖、皂苷、多酚、類黃酮,這些成分有助預防血管病變,提高血管壽命,能幫助預防三高患者并發症發作。膳食指南也推薦,每日的蔬菜攝入量500g左右,妥妥的一斤,但沒幾個朋友做到,充足蔬菜的攝入能幫助我們預防肥胖、三高的發生。

大青蘿蔔有降血糖的功效嗎(水果蘿蔔的營養價值如何)2


青蘿蔔中的營養價值也不低,100g中含鉀元素232mg,比白蘿蔔、卞蘿蔔都還要高出不少,鈣質40mg、磷元素34mg、鎂元素12mg,還含有0.8mg鐵元素,在很多常見蔬菜之上。它的維生素C含量也不錯,100g能提供14mg維生素C、0.06mg維生素B2,0.04mg維生素B1。它也和其他蘿蔔一樣,生吃時含芥子油,有助殺菌消炎打蟲,還能促進胃酸分泌,提高食欲。常有朋友用青蘿蔔切片做成腌菜,味道鮮美。

大青蘿蔔有降血糖的功效嗎(水果蘿蔔的營養價值如何)3

傳統醫學的角度來看,青蘿蔔也有利二便,生津解渴的功效。它能消食清胃熱,除濁氣,對于吃多了油膩食物,腸胃不适,惡心反酸的朋友來說有調理效果。由于青蘿蔔水分豐富、鉀元素充足,因此對高血壓患者來說是不錯選擇,能夠幫助促進鈉離子排洩,輔助平穩血管外滲透壓,預防血壓升高的情況。青蘿蔔味道甜美但也不宜過多食用,它的膳食纖維豐富,水分多,飽腹感強,可能沒吃多少就有飽腹感,從而忽略掉其他食物的攝入。

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