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幹鍋雞的家常做法

更新时间：2024-09-29 03:12:08

幹鍋雞的家常做法?準備雞腿800g、芹菜100g、辣椒50g等幹辣椒和芹菜切段、姜切片、大蔥切段、雞腿洗淨、斬塊放入盆中，現在小編就來說說關于幹鍋雞的家常做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

幹鍋雞的家常做法

準備雞腿800g、芹菜100g、辣椒50g等。

幹辣椒和芹菜切段、姜切片、大蔥切段、雞腿洗淨、斬塊放入盆中。

加精鹽、姜片、蔥段、料酒和勻。

鍋中倒油，放雞肉，炸幹撈出，鍋内留油，放入豆瓣醬、姜片、蔥段炒香上色。

摻鹵水、下火鍋料，下幹辣椒、花椒炒香撈出。

燒開至沸，倒入雞塊，加料酒、老幹媽豆豉、幹辣椒、花椒、芹菜、白糖、雞精、味精、香油和勻。

盛入幹鍋中，上桌後點燃火，用鍋鏟不停地翻炒即可。

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