煮面有哪些小技巧?煮面條可以在鍋中加少量食鹽，這樣煮出來的面條不糊爛，下面我們就來聊聊關于煮面有哪些小技巧?接下來我們就一起去了解一下吧!
煮面有哪些小技巧
煮面條可以在鍋中加少量食鹽，這樣煮出來的面條不糊爛。
煮面條時若在水中加一湯匙菜油，面條不但不會黏連，且能防止面湯起泡沫，溢出鍋。
在下面條時适量加點醋進去，這樣可除面條的堿味，還可使面條變得更白。
煮挂面鍋中的水剛冒氣泡時就放挂面，攪動幾下後，蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮挂面，熟得快而且不黏湯，比較好吃。
在下鍋前先把面條掰開，煮熟後蓋着鍋蓋焖5分鐘，這樣的面條比較滑，而且湯汁比較稠。
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