如何做雙色蛋?材料，雞蛋8顆，七味粉适量，海苔粉适量，烹大師或鲣魚粉1匙，味霖1大匙，鹽少許，醬油1匙，芝麻油，現在小編就來說說關于如何做雙色蛋?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
如何做雙色蛋
材料，雞蛋8顆，七味粉适量，海苔粉适量，烹大師或鲣魚粉1匙，味霖1大匙，鹽少許，醬油1匙，芝麻油。
準備一個長型模具，并将蛋白與蛋黃分開備用。
蛋白加入調味料1攪拌均勻後,，倒入模型中放進電鍋内鍋(因為模型是紙盒,所以電鍋内鍋要放蒸架)
上面蓋上鋁箔紙，用1杯水蒸煮至電鍋跳起後取出。
将蛋黃與調味料2攪拌均勻後，倒入蒸好的蛋白上面用1杯水蒸，再煮至電鍋跳起後，續悶5分鐘,取出蒸好的雙色蛋，在表面抹一層芝麻油。
放涼後一邊撒上海苔粉，另一邊灑上七味粉(不吃辣的也可試試梅粉)将紙盒模型拆掉，切片裝盤即可。
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