曬的鹹魚幹怎麼蒸好吃?主料：鹹魚幹1條、幹豆角半碗輔料：花生油2大勺、鹽少許、老酒适量、生抽适量、生姜适量，我來為大家講解一下關于曬的鹹魚幹怎麼蒸好吃?跟着小編一起來看一看吧!
曬的鹹魚幹怎麼蒸好吃
主料：鹹魚幹1條、幹豆角半碗。
輔料：花生油2大勺、鹽少許、老酒适量、生抽适量、生姜适量。
鹹魚幹提前泡水半小時，沖洗幹淨，待用。
幹豆角提前浸泡半小時，稍稍瀝幹水分，裝在盤子裡。
均勻灑入少量鹽，兩大勺花生油，加入生抽與老酒。老酒多于生抽，混合沒過豆角。因幹豆角蒸時會膨脹。
把魚幹切大小均勻的長塊，魚頭對半整齊切下成兩個。碼在豆角上。
姜切條狀擺上。電飯鍋通電，隔層放上，壓上蓋，按“煮飯”鍵，底下米飯熟了，魚幹也就熟了。
米飯熟後，焖十分鐘再揭蓋。倒在大碗裡晃動均勻，最後重新擺盤。
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