炖羊肉不應該放什麼-tft每日頭條

炖羊肉時，切記“3放4不放”，否則羊肉越炖膻味越重，湯不鮮。哈喽大家好我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

炖羊肉不應該放什麼（炖羊肉時切記3放4不放）1

寒冷的冬天裡，最适合吃的肉就是羊肉了。在我們北方人這邊，上班之前必喝的一道湯就是羊湯了，在寒冷的早上，喝上一碗羊湯全身上下從頭到腳又不怕受冷了，所以幾乎每個北方人都會做羊湯。但是做羊湯的時候，最令人頭疼的就是羊肉的膻味了。

炖羊肉不應該放什麼（炖羊肉時切記3放4不放）2

記得小時候，隻要早上媽媽做了羊湯，那我必定每天會被驚醒。因為羊湯的味道實在是太濃郁了，本身自己就喜歡喝羊湯，所以寒冷的冬天裡起床喝羊湯，是一件很幸福的事。不知道大家喜歡吃羊肉嗎？喜歡羊肉的哪種吃法呢？歡迎評論區分享給我們哦。

炖羊肉不應該放什麼（炖羊肉時切記3放4不放）3

羊肉要想做的好吃，必定要從它的做法上下手。今天我就分享給大家炖羊肉的幾種小訣竅，我們在炖羊肉的時候一定要牢記“3放4不放”，否則羊肉要炖膻味越重。好啦，話不多說，接下來就和大家直接上幹貨了。

炖羊肉不應該放什麼（炖羊肉時切記3放4不放）4

不放八角

大家都應該聽說過這一個諺語吧“豬不椒，羊不料，牛不韭”。大概意思就是，炖豬肉的時候是不能放花椒的，那麼做羊肉時就不能放八角了，同時做牛肉的時候就不能和韭菜放在一起了。其中八角就屬于大料的一種，如果再炖羊肉的時候放入八角的話，就能破壞羊肉裡面原汁原味的味道，羊肉裡面放入八角之後，就會使羊肉湯變的越黑。這樣就不會做出濃白的羊肉湯啦。

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