豆豉蒸魚教程?主料:草魚750克輔料:豆豉35克，豬裡脊肉75克，調料:姜10克，大蔥10克，大蒜10克，醬油15克，料酒15克，鹽2克，胡椒粉2克，味精2克，辣椒(紅、尖、幹) 25克，植物油35克，我來為大家科普一下關于豆豉蒸魚教程?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
豆豉蒸魚教程
主料:草魚750克。輔料:豆豉35克，豬裡脊肉75克，調料:姜10克，大蔥10克，大蒜10克，醬油15克，料酒15克，鹽2克，胡椒粉2克，味精2克，辣椒(紅、尖、幹) 25克，植物油35克。
将鮮魚洗淨，拭幹水分，用精鹽、料酒、胡椒粉、味精拌勻腌半小時，放入盤中備用；
蔥、姜、蒜切碎末備用；
将裡脊肉切成丁，與豆豉（淘洗幹淨）、幹紅辣椒、蔥末、姜末、蒜末、醬油拌勻，澆在魚身上，用大火蒸至剛熟時取出。
将植物油放入鍋中，燒至七成熱澆在魚身上即可出鍋。
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