爆汁香煎豆腐?食材：老豆腐1塊，雞蛋1個，生粉适量，生抽2勺，蒜4瓣，油适量，糖1勺，鹽适量，小蔥2根，水半碗，蚝油1勺，小米椒3個，下面我們就來說一說關于爆汁香煎豆腐?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
爆汁香煎豆腐
食材：老豆腐1塊，雞蛋1個，生粉适量，生抽2勺，蒜4瓣，油适量，糖1勺，鹽适量，小蔥2根，水半碗，蚝油1勺，小米椒3個。
蒜、小米椒切碎，放入碗中，加入醬油、蚝油、糖、鹽以及半碗清水攪拌均勻備用。
準備适量生粉，雞蛋打散備用。
老豆腐切薄片，不要切太厚，切太厚味道進不去。
鍋中放入适當油，豆腐先裹一層生粉，再裹一層蛋液，放入鍋中煎至兩面金黃。
煎至兩面金黃後倒入調好的醬汁，煮至醬汁變濃稠，要保證每塊豆腐都吸入醬汁，最後撒上蔥花。
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