生蚝一般開鍋蒸幾分鐘?生蚝開殼蒸的話，蒸汽可以直接作用于蛋白質，鍋開之後蒸5分鐘就可以了去殼的生蚝肉體積不大，可以360度接觸水蒸氣，比較容易成熟，一般水開之後蒸3分鐘就可以了整殼的生蚝要蒸10分鐘左右，下面我們就來聊聊關于生蚝一般開鍋蒸幾分鐘?接下來我們就一起去了解一下吧!
生蚝一般開鍋蒸幾分鐘
生蚝開殼蒸的話，蒸汽可以直接作用于蛋白質，鍋開之後蒸5分鐘就可以了。去殼的生蚝肉體積不大，可以360度接觸水蒸氣，比較容易成熟，一般水開之後蒸3分鐘就可以了。整殼的生蚝要蒸10分鐘左右。
牡蛎又名生蚝，也叫海蛎子。鮮牡蛎肉青白色，質地柔軟細嫩。歐洲人稱牡蛎是“海洋的瑪娜”（即上帝賜予的珍貴之物），“海洋的牛奶”，古羅馬人把它譽為“海上美味——聖魚”，日本人則稱其為“根之源”“海洋之超米”，它是唯一能夠生吃的貝類。 生蚝是牡蛎品種中個頭比較大的品種之一，個頭大的一個帶殼就能在一市斤以上，它一般是生長或者是養殖在江河與大海交融之處，在半鹹半淡的内灣淺海上。由于适合生長條件的限制，它的數量上比其它品種的少，因此它的經濟價位一般比較高。它還可以做生吃，有補腎，美容的效果 。
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