稀飯和煮粥功能有什麼區别?性質不同粥也稱糜,是一種由稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊的食物而用稀飯是用大米,白面,玉米,紅薯等材料煮成的比粥清稀的稍粘稠狀物體,下面我們就來聊聊關于稀飯和煮粥功能有什麼區别?接下來我們就一起去了解一下吧!
稀飯和煮粥功能有什麼區别
性質不同
粥也稱糜,是一種由稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊的食物。而用稀飯是用大米,白面,玉米,紅薯等材料煮成的比粥清稀的稍粘稠狀物體。
特點不同
粥的烹饪時間較長,米粒細小破碎,湯與米渾然一體。而稀飯的烹饪時間較短,米粒比較完整,湯與米的分離程度高。
做法不同
粥的做法多樣,比如皮蛋瘦肉粥、紅豆粥、蓮子粥等。而稀飯的做法比較單一,通常就是水煮食材。