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如何做黑米發糕

更新时间：2024-11-16 03:04:56

如何做黑米發糕?主料：黑米100克、小麥面粉200克輔料：水300克、酵母3克、糖40克，我來為大家科普一下關于如何做黑米發糕?以下内容希望對你有幫助!

如何做黑米發糕

主料：黑米100克、小麥面粉200克。

輔料：水300克、酵母3克、糖40克。

做法：

（1）黑米浸泡過夜晾幹後打磨成粉。

（2）加入面粉和糖。

（3）酵母用溫水溶解加入面粉中。

（4）用刮刀攪拌均勻。

（5）8寸模具抹油倒入攪拌好的面糊。

（6）溫暖處發酵。

（7）發酵至兩倍大。

（8）水開後，中大火蒸30分鐘。

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