大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜
1、藕粉是一種成分為紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉的小吃。。
2、 今天老劉就來分享一下“自制藕粉”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
蓮藕、白糖、枸杞
4、洗幹淨的蓮藕切去兩頭，削去外皮，然後對半切開，再沿着藕孔豎着切開，如果裡面有垃圾可以很方便的清洗幹淨，然後再切成藕條，放入盆中用清水清洗幹淨，撈出瀝幹水分
5、再把藕塊放入料理機中，放入适量的清水，蓋上蓋子打碎，打的越細膩越好，打好後倒入盆中。再把打好的藕糊過濾一下。再把紗布紮緊把水分擠出來。再放入清水把藕渣多沖洗幾遍
6、放在陰涼的地方，靜置五個小時以上。時間到時，把上面的一層水倒掉。剩下的沉澱物，擺在太陽底下，暴曬三天左右。時間倒時，把做好的藕粉放在碗中
7、先用涼水把藕粉化開，喜歡吃甜的還可放入兩勺白糖，攪勻。再用開水沖泡，一邊沖一邊攪，沖好以後放入幾粒枸杞，藕粉就做好了
8、蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。
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