披薩的配方及做法竅門-tft每日頭條

海鮮披薩在家做，這個配方很不錯，做法簡單，大人孩子都愛吃！

披薩的配方及做法竅門（百分百成功的披薩配方）1

女兒特别喜歡吃披薩，以前經常在外面吃，每次排隊都排很長時間。周末有空的時候，我們都會在家自己做，女兒最喜歡的是蝦仁和培根，在外面吃的肯定都是冷凍的蝦仁，而自己做，現剝更新鮮。

披薩的配方及做法竅門（百分百成功的披薩配方）2

披薩，起源于意大利，發酵的面餅，根據自己的喜好抹上番茄醬或黑椒醬、奶酪以及其他配料。所以，就和餃子一樣，放什麼餡全可以根據自己喜好來做，如菠蘿、黃桃、培根、洋蔥等，但不要放太多，放太多的餡料，燒烤後容易出水，影響效果！

披薩的配方及做法竅門（百分百成功的披薩配方）3

【培根鮮蝦披薩】

【材料】：（2個8寸的配方）

披薩面餅：水150g、黃油15g、鹽5g、細砂糖18g、普通面粉300g、酵母6g（可以做2個8寸）

披薩餡料：培根80g、蝦仁60g，馬蘇裡拉芝士150g、番茄醬3大勺

披薩的配方及做法竅門（百分百成功的披薩配方）4

【做法】：

1.将披薩面餅的所有材料混合、揉成光滑的面團。

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2.發酵至2倍大。面團發酵至2倍大即可，發酵時間長會産生酸味，影響口感。

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3.面團發酵的時候，準備其他材料：培根切小塊；取蝦仁、去蝦線（可用冷凍蝦仁代替）

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4.把發酵後的面團擠出空氣，分成2份；用手掌按扁，用擀面杖把面團擀成約8寸大小中間薄四周厚的圓形面餅；然後用叉子在上面叉一些小孔，防止烤焙的時候餅底鼓起來；

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5.烤盤上鋪上烤箱紙，把面餅鋪在烤盤上，在面餅表面刷一層番茄醬（餅外圍大約1CM不需要塗醬）

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6.再鋪上準備好的培根和蝦仁，撒上芝士（可以根據喜歡同一個披薩分兩邊，放不同的食材）

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7.烤箱設置為披薩功能200℃，預熱，将制作好的披薩放進烤箱第二層，烤16min左右，芝士融化，表面金黃色就可出爐了。

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