論下飯菜，屬茄子土豆醬莫屬，超級解饞下飯，趕快做做吧！
By 鄭一瓶
用料
- 裡脊肉 100克
- 茄子 1個
- 土豆 2個
- 小辣椒 2個
- 蔥 小半根
- 蒜 2瓣
- 香菜 3根
- 生抽 一小勺
- 鹽 2勺
- 十三香 2勺
- 雞精 1勺
做法步驟
1、全部食材洗淨備用
2、裡脊肉切片備用
3、蔥切碎備用
4、土豆切小塊兒備用
5、茄子切小塊兒備用
6、熱鍋下肉
7、放入蔥蒜，翻炒出香味
8、放入一小勺生抽，翻炒均勻
9、放入切好的土豆茄子，翻炒均勻
10、加水沒過食材
11、放入兩勺鹽兩勺十三香，大火煮沸，改小火煮十五分鐘
12、到時間開鍋
13、搗碎至粘稠
14、加入蔥末，辣椒末，少許雞精增香
15、出鍋
16、成品圖1
17、成品圖2
小貼士
小火炖之前一定要保證水放的足夠，以防幹鍋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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