瓷器上的釉水是以石英、長石、硼砂、黏土等為原料制成的物質，

加以水稀釋，塗在瓷器、陶器的表面，燒制成有玻璃光澤。

現在我們通過對“釉色”和“釉面”的特征對照，

區分出“化學釉水”與“礦質釉水”的從而對瓷器鑒定的方法之一。

宋官窯青釉龍紋盤

宋官窯青釉龍紋盤

影青釉：釉色青白中帶有深淺不一的淺湖色；

表面晶瑩潤澈，透明性強。

宋代景德鎮著名瓷釉。

（注：施以影青釉的瓷器叫做“影青瓷”，瓷質堅硬，釉色似白而青，暗雕花紋的話，凹凸交接處因着釉略後，釉色泛青；

器身平整處着釉較薄，青中透白）。

也叫“隐青”或“映青”。

影青釉屬“鐵系釉”，以鐵為着色劑，生坯上施釉适合厚度為1至1.5毫米，燒成溫度為1250℃至1300℃。

南宋景德鎮窯青白釉凸雕花卉紋尊

南宋景德鎮窯青白釉刻劃纏枝花卉紋大瓷梅瓶

2、元代名釉

釉裡紅：一般研磨極細後，用于彩繪材料，

和元代的“青花料”共同構成“紅”和“藍”色料

（注：釉裡紅的用法等同于青花料的用法，

但是和其它顔色釉的用法相比較來說差異較大，

原因就在于它的呈色難度比其它顔色釉都要大）。

釉裡紅也叫“元紫”或“鈞紫”。

一般人把釉裡紅歸屬為“銅紅系釉”，以銅化合物為着色劑。

釉裡紅繪制在生坯上後，需再罩上一層與之匹配的青白釉以1280℃至1320℃溫度燒成。

元 釉裡紅孔雀纏枝牡丹紋玉壺春瓶

元代 釉裡紅纏枝牡丹紋罐

（注：一般情況下，很多人都把産生于宋代、盛行于元代、并在元代成為名貴品種的釉裡紅看作是顔色釉的一種，

但是，從嚴格意義上來說，釉裡紅不是顔色釉，而是一種以氧化銅為着色劑的色料。

釉色紅黑之中泛紫；

在高溫窯火中易流動，呈色及其不穩定。

是元代景德鎮著名的釉下彩繪色料。

元 釉裡紅秋水紋匜

甜白釉：在色調上溫潤如玉，清甜滋潤，故稱“甜白釉”。

明代永樂朝景德鎮的著名瓷釉。

（注：甜白釉和青花料相容性好，且在色澤上既能有效襯托清華發色效果，

又能和青花的藍色相映成趣，

在一定程度上說為成就明代青花的曆史地位功不可沒）。

又稱“填白釉”。

甜白釉屬“鐵系釉”，以鐵為着色劑，

生坯上施釉适合厚度為1至1.5毫米，燒成溫度為1250℃至1280℃。

明永樂 甜白葫蘆形绶帶耳扁壺

明 永樂 甜白三系竹節把壺

澆黃釉：在色調上黃潤光滑，如葵花初開之色。

明代宣德年間景德鎮著名瓷釉。

多用于刻有花紋的瓷胎，黃色純正且透明性強，刻畫的花紋清晰可見。

也稱“嬌黃釉”。

澆黃釉屬“鐵系釉”，以鐵中的赭色為着色劑，

在生坯上施釉适合厚度為1至2毫米，如有藏品想送拍聯系福羲彭先生：壹叁玖，零貳叁零，零肆零捌，其他勿擾。燒成溫度為1250℃至1280℃（注：在素燒坯上施澆黃釉900℃左右的溫度在紅爐亦可燒成）。

明弘治黃釉金彩犧耳罐

明晚期 嬌黃錐拱獸面紋鼎

祭紅：是明代宣德朝成功創新的著名瓷釉

（注：由于當時燒造這種紅色釉是為了裝飾大明皇權的祭器，

其他任何器皿上都不被允許使用，是皇權唯一可以使用的瓷釉，

所以被叫做“祭紅”）。

在色調上深沉安定，不脫口，無浮光也沒有流淌現象，

口底有都有燈芯邊——這個“燈芯邊”在鮮紅釉面的襯托之下顯得輕松舒緩。

（注：清《曆代名瓷圖譜》中對祭紅的說明文字：……祭紅，其色豔若朱霞，真萬代名瓷之首冠也）

明宣德 《寶石紅僧帽壺》

明宣德 《寶石紅僧帽壺》

明宣德 《寶石紅僧帽壺》

景德鎮方言中“祭”和“醉”發音一樣，所以又把祭紅叫做“醉紅”，同樣因為方言的原因。

還有把祭紅叫做“極紅”或者“雞紅”

（注：又由于這種紅色釉濕潤溫和，鎮民們又把祭紅稱作“霁紅”；）。

明代晚期，祭紅開始被允許在其它器皿上進行裝飾，

但是祭紅釉對燒成條件的敏感性極大，因此成品率極低，成功燒造之後身價高。

（注：曆史上曆代官窯在配置祭紅釉時，都不惜工本，使用珊瑚、瑪瑙、寒水石、玉石、珍珠、黃金等，但是極少有成功作品存世）。

祭紅釉屬“銅紅系釉”，在生坯上施釉，以1250℃至1320℃的溫度燒成

明宣德 紅釉印花龍紋盤

明宣德 紅釉印花龍紋盤

鐵鏽花：在色調上呈鐵鏽般的金屬光澤，釉色中有經常盛開一些“金屬花紋”，故名“鐵鏽花”。

明代成化年間景德鎮著名瓷釉。

屬黑色瓷釉。

（注：《陶雅》記載“紫黑之釉，滿現星點，燦然發亮，其光如鐵……”）

屬“鐵系釉”，且含鐵比例較高，在燒成過程中不受火焰氣氛的影響，呈色很穩定

（注：還原焰燒成時色澤暗黑發綠；氧化焰燒成時色澤偏赤帶褐；

停火冷卻過程中仍會長“鐵鏽花”，其形多如霜花）。

生坯上施釉厚度1-2毫米甚至更厚

（注：厚薄不影響燒成穩定性，産生不同發色效果而已），

燒成溫度為1250℃至1280℃。

元末明初磁州窯鐵鏽花黑釉梅瓶

桃花片：一種濃淡相間的淺紅色，頗似桃花、海棠紅色調，

故稱“桃花片”或“海棠紅”，也稱“美人醉”或“美人祭”。

清代康雍時期盛行的著名瓷釉。

其色調在絕大多數情況下呈色變化大，是色釉裡最難燒造的瓷釉之一

（注：因其呈色千變萬化極難掌握，按照呈色效果得名不同：

呈淡色時稱做“粉紅”或“豇豆紅”；

呈粉紅又略帶灰色時稱“乳鼠皮”；

呈色最為豔麗時才叫“美人醉”；

呈粉紅又略帶綠點時叫“胎果青”；

呈粉紅又略有積塊時被叫做“孩兒臉”）。

桃花片屬“銅紅系釉”，是顔色有發生“窯變”現象的典型代表性瓷釉。

一般在生坯上先施較薄的青白釉，再施桃花片釉，最後罩一層白釉，以1250℃至1280℃溫度燒成。

清康熙豇豆紅釉萊菔尊

清康熙豇豆紅釉萊菔尊 底部

清康熙豇豆紅釉太白尊

郎紅：在色調上發類似于紅寶石般的鮮豔紅色。

清初郎廷極督陶期間景德鎮著名瓷釉。

又稱“寶石紅”或“郎窯紅”

（注：據說郎紅釉的形成有偶然性，

是在仿明“祭紅釉”時因配置誤差或者燒成控制不當，

陰差陽錯燒制出“郎窯紅”瓷釉，從配釉、工藝、燒成等情況推測，

這種推測有相當的可信度）。

郎窯紅屬“銅紅系釉”。

郎紅釉也是極難控制的瓷釉之一，是容易發生“窯變”的代表性瓷釉之一。

在生坯上均勻施釉，以1300℃至1320℃的溫度燒成。

清康熙霁紅釉筆筒

清康熙霁紅釉筆筒

清康熙郎窯紅釉穿帶直口瓶

烏金釉：在色調上烏黑如漆、光澤發亮。

我國名貴高溫色釉之一。

清代康乾年間景德鎮著名瓷釉

（注：烏金釉是在定窯和建窯的瓷釉基礎上創新得出的，

同時得益于産于景德鎮本土的烏金土，這種土含鐵量在13.4%，色澤純正）。

烏金釉屬“鐵系釉”。

在生坯上施釉1至1.5毫米，以1250℃左右溫度燒成。

清雍正烏金釉高足杯

清雍正烏金釉高足杯

清雍正烏金釉高足杯

冬青釉：在色調上青中泛綠，釉面渾厚明亮，質堅有寒光，故名“冬青釉”。

大清乾隆朝以後景德鎮的著名瓷釉。

也叫“凍青”

（注：冬青釉是實際上是仿北宋東窯瓷釉而制，所以原本應該叫作“東青”。

景德鎮在明代時隻仿釉色，乾隆朝冬青釉瓷盛極一時，後來把高級瓷泥生産的冬青釉瓷叫做“東正器”）。

冬青釉屬“鐵系釉”。

在生坯上施釉厚1.5毫米，以1300℃溫度燒成。

康熙冬青釉暗花海水龍蘿蔔尊

冬青釉凸花如意耳葫蘆尊 雍正

乾隆冬青暗刻紋雙耳樽

茶葉末：是由督陶官唐英研制官釉時新創的，

最開始分為“鳝魚黃”、“皮綠”和“黃斑點”三種單獨色釉，

後整合出在色調上呈暗綠色，又散布着暗黃色星點的一種瓷釉，

看上去像茶葉細末，被叫做“茶葉末”

（注：茶葉末釉面呈亞光狀态，一般研磨的顆粒較粗，

故意保留較大顆粒的鐵、鎂與矽酸化合物，

可使暗黃色星點形成機理，從而産生結晶）。

茶葉末是清雍正朝景德鎮著名瓷釉。

茶葉末屬“鐵系釉”。

在生坯上施釉1毫米左右，以1250℃至1280℃溫度燒成

清乾隆廠官釉绶帶耳葫蘆瓶-北京故宮的寶藏

清乾隆 茶葉末釉描金銀多子多福绶帶耳葫蘆瓶

祭藍：在色調上鮮豔發亮，釉色不流淌，無紋理，呈色穩定

（注：是從天藍釉的基礎上創新出來的，因為釉色積澱深沉，又叫“積藍”）。

清代著名瓷釉。

在祭藍釉燒成的瓷器上，用金水描繪各種花卉圖案再經紅爐焙燒，形成“祭藍描金彩”

（注：這是釉下和釉上綜合裝飾手法，金線耀眼，相得益彰）。

祭蘭以钴為着色劑，配以釉果、長石，以鈣、鎂做助溶劑。

在生坯上施釉，以1280℃至1320℃溫度燒成。

清雍正 霁藍釉收口大洗

清乾隆 祭藍釉碗 (一對)

清同治 祭藍釉象耳方瓶