怎樣在家做炸雞腿又香又好吃-tft每日頭條

本期導讀：教你在家做脆皮炸雞腿，酥脆可口，吃的美味又放心，孩子超喜歡！

怎樣在家做炸雞腿又香又好吃（教你在家做脆皮炸雞腿）1

在今天，随着經濟的發展和生活水平的提高，食物種類變得多樣化，很多國外的美式引入中國，想要吃個什麼再也不需要去當地才能體驗了。我們家樓下的肯德基那叫一個人滿為患，即使不是在真實意義上的市中心，受歡迎的程度便可想而知。連我一歲的娃，經過時見了那些用餐的人，都久久不願離去。這不，今天我就親自給他做一次，香酥脆皮雞腿，油而不膩，一看就會。

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雞腿富含脂肪，維持體溫和保護内髒;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩沖貧血，有利于生長發育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等内髒的發育和功能有重要影響。下面來為大家分享這道美食的做法，想學的朋友一起跟我動手學起來吧。

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脆皮雞腿的做法：

1、準備好材料，雞腿提前浸泡了2個小時

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2、像這樣4個雞腿加兩小勺泡打粉

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3、充分的抓勻，腌制5分鐘

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4、然後用清水沖洗幹淨，多洗幾次，一定要把泡打粉洗幹淨

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5、洗幹淨的雞腿，加入适量料酒，花椒，鹽，胡椒粉，少許白糖充分抓勻，大概抓2分鐘即可

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6、腌好的雞腿直接上鍋蒸，大火蒸15分鐘

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7、準備好蛋液，澱粉和面包渣

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8、蒸好的雞腿先裹上一層澱粉

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9、在裹上蛋液

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10、最後裹上面包渣

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11、油溫4成熱下鍋炸制

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12、因為雞腿已經蒸熟，所以不需要炸太久，炸制表皮金黃即可出鍋

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小貼士

1.泡打粉一般是做面食用的，起膨脹作用，用在這裡腌制雞腿，也是利用它的膨脹作用，使雞肉的組織變蓬松，這樣非常容易入味，所以這道炸雞腿才不用腌制，也是很入味的。 2.泡打粉腌制完以後，要充分的清洗幹淨3.看雞腿表面的那層皮，看上去就很酥脆，吃起來那就更不用說了。别說是我做的，我一口都沒吃到。因為家裡突然來了客人，大家都說很好吃，比外面肯德基賣的好太多了！我就收下這個贊美了，畢竟炸雞腿的時候，油花四濺把我燙了好多次，也算值得了。