美味綠豆糕的做法?綠豆提前一天浸泡把綠豆的外皮去除，現在小編就來說說關于美味綠豆糕的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
美味綠豆糕的做法
綠豆提前一天浸泡。
把綠豆的外皮去除。
去皮綠豆上鍋蒸至可以用手輕易捏碎的程度，趁熱用勺子壓成泥狀。
炒鍋中放入麻油。
把綠豆泥放入用小火拌炒均勻。
放入細砂糖和麥芽糖繼續小火拌炒。
要不停的拌炒，以防燒焦鍋底。
最後将綠豆泥炒成一個不粘鍋的團狀，放涼即可。
将綠豆泥分成9-10等份搓圓，包在裡面的豆沙餡也搓成圓形備用。
像包湯圓一樣把豆沙餡包入綠豆泥中。
用模具壓出花紋。
做好的綠豆糕密封放入冰箱，冷藏之後的風味更佳。
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