10公斤腌肉要多少鹽?腌肉10公斤要放300克鹽左右，一般的比例是1斤肉放1-2兩左右的鹽，用鹽塗抹的時候盡量均勻，可以根據個人口味，口味重的話，可多加點量，我來為大家科普一下關于10公斤腌肉要多少鹽?以下内容希望對你有幫助!
10公斤腌肉要多少鹽
腌肉10公斤要放300克鹽左右，一般的比例是1斤肉放1-2兩左右的鹽，用鹽塗抹的時候盡量均勻，可以根據個人口味，口味重的話，可多加點量。
具體鹹肉腌制肉和鹽的比例如下：腌制鹹肉的時候，一般用鹽量不超過百分之十五到百分之十八，也就是說，按照“兩頭輕、中間重”的用量原則。每百斤鮮肉用7.5－9公斤鹽，而且一定要分三次加。
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