來源：藥店人 作者：張恩軒

近日，這張朋友圈截圖在中藥圈裡有點兒火。安宮牛黃丸過了保質期，扔還是不扔？這确實是個問題！

其實，自中藥誕生以來，兩千多年中從來沒有保質期的規定，也沒有「過期」一說，藥典裡也隻有藥材鮮陳的表述。

但在九十年代末，學西藥制劑出身的鄭筱萸擔任首任國家藥監局局長。他提出中藥要走向世界，必須現代化。于是新頒布的《藥品管理法》套用西藥抗生素效期管理的标準，對所有中成藥規定了有效期，有兩三年的，也有五年的，過期失效。在此背景下，所有生産中成藥的藥廠都在各自産品的說明書上加上了有關保質期的條文。

言歸正傳，那麼安宮牛黃丸到底是不适用“保質期”一說？從下面的一些報道當中，我們或許能探窺一二：

報道一

2013年6月12日《中國中醫藥報》的報道中，采訪中國中醫科學院醫史研究所所長柳長時，他說：“同仁堂保管的安宮牛黃丸有100多年的，跟新鮮的一樣。因為蜂蜜有防腐作用，蠟能隔絕空氣。因此中藥的蜜丸過了保質期一般也不會壞的。保質期這些标準哪裡來的？……西方文化，但其實未必适合我們自己傳統的東西。”

報道二

國家藥典委員會執委、著名中醫周超凡教授曾接受媒體采訪時，對于中藥的有效期，他表示具體的藥物要做具體的分析。同時，他還提到一個醫案：“我去年遇到一個病人，他家裡保存的同仁堂解放前出的三顆安宮牛黃丸，金箔包的，外層是蠟封。他中風了，吃了之後效果不錯，那麼，難道說這三顆安宮牛黃丸因為年頭太長就沒用了嗎？”

報道三

2001年12月16日《中國中醫藥報》報道：“故宮博物院至今存有清末同仁堂生産的成藥，這些經過上百年的藥丸，依然色澤鮮豔，藥香濃郁，療效不減，足見其工藝之精湛。”

從以上的中醫藥官方媒體報道和中醫權威人士口中，我們獲取了這樣的信息：安宮牛黃丸可以不受中藥兩年、三年以及五年保質期的限制，在保存良好的狀态下，依然能夠幾十年甚至上百年間保持其藥效。

解碼安宮牛黃丸能夠長久保持藥效的秘密

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蠟皮隔絕了空氣和細菌，起到保護藥物成分的作用；

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安宮牛黃丸有金箔“護身”。金子是一種化學性質很穩定的金屬，以它包裹藥丸，起到了鎖住藥丸内芳香物質，使其不易揮發出來的作用；

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安宮牛黃丸之所以使用蜂蜜制作成蜜丸，是因為蜂蜜的三個作用：抗菌、抗氧化和防腐。蜂蜜的保存時間可以很長。美國考古學家在古埃及金字塔内發現的保存了距今已3000多年的蜂蜜，并且仍可以食用，可見蜂蜜的防腐能力之強。

安宮牛黃丸保存不當在有效期内也可變質

那麼，安宮牛黃丸是不會變質的嗎？當然不是！如果保存得當，安宮牛黃丸可以保持藥效很久，但如果保存不當，就算在有效期内，也有可能變質腐敗。

如何判斷蜜丸有沒有變質？三個方法：看、聞、嘗！

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看：① 蠟皮（是否破裂。如果破裂，密封環境就被破環，細菌和潮氣就容易污染藥丸）；

② 藥丸的狀态（擦除金衣，看有無黴斑、蟲蛀，但凡發現有一點，則整顆丸被污染的可能性很大，不建議再服用）；

③ 是否變軟（變軟可能是密封不好吸水，如果藥丸表面變得滑膩，就是細菌滋生、藥丸變質的表現，如果藥丸長毛，就更不要吃了）。

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聞：若有酸味、黴味、腐敗味或其他異味，則證明已經變質。

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嘗：如果以上兩種特征不明顯，可以取下一小塊藥丸，放在嘴裡嘗一下味道。（蜜丸為蜂蜜調和的藥丸，應該有甜味兒和中藥的味道。若有酸味、黴味、腐敗或其它味道，則證明已變質，不建議服用。）

注意：變質的藥丸對肝髒損害很大，而且大多含有緻癌物，所以不建議服用過期藥丸。

知識延伸：

安宮牛黃丸的“保存大法”

安宮牛黃丸并不“嬌氣”，隻要存放在陰涼幹燥恒溫、沒有陽光直射，且容易拿取的地方就可以。前者是可以穩定藥丸藥性的條件，而後者則是為了方便急用時随手便可及時拿到。

冰箱不适合儲存安宮牛黃丸，就算是未拆封的易拉罐鐵盒裝安牛也不能放進冰箱。因為冰箱有三個特點：冷、潮濕、滋生細菌。溫度太低，藥丸蠟皮容易開裂（有時會是微小裂紋，肉眼根本很難察覺）；太潮濕容易腐蝕包裝盒，導緻潮氣滲入，污染藥丸；另外，冰箱也是常滋生細菌的地方，也容易污染藥丸。