吃魚頭的好處和壞處?魚體内有兩種不飽和脂肪酸，即22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA）這兩種不飽和脂肪酸對清理和軟化血管、降低血脂以及健腦、延緩衰老都非常有好處DHA和EPA在魚油中的含量要高于魚肉，而魚油又相對集中在魚頭内，我來為大家科普一下關于吃魚頭的好處和壞處?以下内容希望對你有幫助!
吃魚頭的好處和壞處
魚體内有兩種不飽和脂肪酸，即22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA）。這兩種不飽和脂肪酸對清理和軟化血管、降低血脂以及健腦、延緩衰老都非常有好處。DHA和EPA在魚油中的含量要高于魚肉，而魚油又相對集中在魚頭内。
從這個意義上講，多吃魚頭對人的健康的确有益，多吃魚頭雖然對人體健康有利，但這并不意味着隻吃魚頭不吃魚肉。
魚肉中的蛋白質含量不僅豐富，而且其中易被人體吸收的氨基酸也較多，營養同樣十分豐富。
魚頭中存在着大量的寄生蟲，所以吃魚頭一定要燒熟，千萬不要貪生，尤其在吃火鍋的時候更要注意這一點。
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