入秋後，溫度和濕度都有了明顯的變化，明顯的特征就是白天還是延續着高溫，而到了晚上氣溫就會下降，溫差很大。這樣的情況下，無論對孩子、老人還是女人來說，是個莫大的挑戰。季節更替，飲食也到了調整的重要時點。入秋後要懂得忌嘴，不能什麼東西都吃，比如較為辛辣的生姜就不要再吃了，秋天天氣幹燥，很容易上火，對身體不好；天氣逐漸轉涼，生冷的西瓜也不要再多吃了，否則很容易肚子不舒服。那麼，入秋後應該吃什麼呢？建議大家多吃5樣食物，補充營養好入秋，趕快來看看吧！

入秋後，很多人都會有一個煩惱：頭發變得越來越脆弱了。不管是梳頭還是洗頭，都要格外小心，但這根本無濟于事，有的人甚至頭皮都露在外面了，看着又心疼又擔心。怎麼辦？吃些黑芝麻吧！說到這裡，我特别有發言權，我曾經也因為類似的困擾而害怕過秋天，經人指點，堅持吃了幾年黑芝麻，如今我80厘米的長發，讓很多人羨慕不已。

常言道：芝麻開花節節高。秋季是豐收的季節，有很多專屬秋季的美食不可錯過，比如：黑芝麻。别看芝麻黑乎乎的，卻是五谷雜糧中的佼佼者，難怪黑芝麻有“八谷之冠”的美譽。

順應時節吃些黑芝麻補充營養可謂事半功倍。有的朋友以為，把芝麻炒熟後直接吃就可以了。殊不知，這并不是黑芝麻的正确吃法，芝麻要熟吃，而且不能整粒吃，否則營養很難被吸收，不懂這個道理的話，吃了黑芝麻也等于沒吃。因此，在黑芝麻的衆多做法中，黑芝麻丸更有利于咱們全面地吸收其營養。

黑芝麻丸的制作工藝很重要，古法九蒸九曬的黑芝麻丸要比工廠機器化黑芝麻丸好很多。入秋後每天吃兩個黑芝麻丸，不僅能飽口福，頭發也跟着有福了，您不妨吃一些，别心疼錢。

“愛美之心人皆有之”，但秋天的空氣幹燥，紫外線也很強，對皮膚真的是太不友好了！所以入秋後，很多人的皮膚特别容易出問題，臉上不僅皺皺巴巴，還會不斷地出現很多煩人的小黑點，想要甩掉這些煩惱，離不開水的幫助。秋天補水别隻知道喝白開水，要多認識幾種富含膠質的食材，因為用它們煮出的湯羹不會很快流失掉。除了耳孰能詳的銀耳、桃膠以外，你必須認識雪燕！

雪燕，也許很多人不認識。雪燕可不是昂貴的燕窩，它是雪燕樹析出來的膠質。煮好的雪燕會呈現出晶瑩剔透的拉絲，煮熟後膠質滿滿，非常好吃。秋天到了，想要美美的，就為自己煮些雪燕喝。有的朋友誤以為雪燕會很貴，我計算過，煮一碗雪燕羹都不會超過5塊。這樣看來，咱們都不用心擔心吃不起了，趕緊先來學做一道紫薯雪燕羹吧！

我們必須要準備的有雪燕和紫薯，還可以搭配些自己喜歡的蓮子等食材。煮制雪燕前要充分浸泡，一般情況下要泡發18小時左右，可以隔夜浸泡。如果氣溫高可以放入冰箱冷藏泡發。這裡要提醒您，雪燕的泡發率非常高，所以每次不要泡得太多，每人每次泡4顆大小中等的雪燕就足夠了。當雪燕完全泡開，沒有凝結塊時，将其用篩網沖洗幹淨備用。将紫薯清洗幹淨，削皮後切塊兒。開始煮制，先把蓮子大火燒開後中火煮制20分鐘，加入紫薯。繼續中火煮到紫薯八分熟，将雪燕和冰糖加入炖煮15分鐘即可。

對于中老年人和體質較弱的女性朋友來說，秋天缺的是氣，缺的是血，以至于這類人群入秋後臉色蠟黃，手涼腳涼，心煩氣躁，夜不能寐，此時适當“秋補”可以彌補經過長夏後的虧空。不得不說，對于中老年人和女性朋友來說，突然用肥甘厚膩式的方法補充營養會造成身體的不适應，很不可取，而有一種滋補食材，您可以循序漸進式的食用，它就是桂圓。

自古就有南方“桂圓”北“人參”的說法，桂圓是我國南方特産佳果，經過脫水後得到的幹品為桂圓幹。吃桂圓不會擔心長膘且不生滋膩，在這方面，它甚至優于大棗。經常食用桂圓幹的好處不可枚舉，可美顔色顯年輕，還可以保持體态輕盈。

桂圓的吃法有很多，不僅可以直接嚼着吃，還可以沖泡桂圓茶，煮桂圓粥和桂圓湯。用桂圓煮湯時可搭配蓮子和紅棗，這就是大名鼎鼎的“三元湯”，秋天您可别忘記隔三差五煮些喝。具體要怎麼做呢？

先把蓮子浸泡清洗幹淨，放入鍋中大火煮開後轉文火煮半小時，加入桂圓幹和紅棗繼續煮制20分鐘即可，如果可以吃甜可以加入少許紅糖。

想收獲吃桂圓的好處，有一點非常重要，那就是要學會挑選桂圓幹，如果吃了硫熏的桂圓不僅沒用處，甚至對身體不利！因為鮮龍眼的品種不同，晾曬後的桂圓幹顔色有深有淺不盡相同，但正常情況下，桂圓幹的顔色不會非常靓麗鮮豔或過于晶瑩剔透，外表太漂亮的桂圓幹您也要小心是人為加工過的。另外很多商家會将桂圓泡在糖水中以達到增重的目的，那樣的桂圓幹攥在手心裡就會粘連在一起。

入秋後，您是否感覺自己的體格反而比天熱時差很多？做起事來耐心明顯下降，而且會覺得口幹舌燥、嗓子不舒服、吃不好睡不香……相信每年秋季換季，不少人都會有這樣的感受。如果您也有同感，先要記得忌口，生姜這些辛辣的、西瓜這些生冷的都先别吃了，吃啥？吃山藥！做對了，這些煩惱将不複存在。

山藥是一種非常适合秋季食用的好食材。詩人陸遊曾寫道“秋夜漸長饑作祟，一杯山藥進瓊糜。”可見山藥自古就頗受人們的認可。山藥溫而不燥、補卻不熱，可以幫咱們養了脾胃。“入秋不補，秋冬受苦”。秋天一到，人們開始“貼秋膘”了，在貼秋膘前也要先用山藥打頭陣！

山藥的吃法有很多，山藥糕、山藥豆漿、冰糖蒸山藥，每種都清香可口，除了用于煲湯煮粥以外，山藥也可以入菜，與木耳搭配清炒也非常适合秋天吃。在衆多的山藥做法中，山藥大棗湯是我的心頭好，來看看我是怎麼做的吧。

山藥大棗湯做法很簡單，隻需要将山藥清洗幹淨，削掉山藥皮，再切成小塊兒，與紅棗一起同煮，大火煮開後轉文火煮制20分鐘即可。煮熟後山藥清香軟糯，再加上紅棗的清甜真的很美味。

山藥的品種有很多，其中溫縣鐵棍山藥以口感軟糯，營養價值高而聞名，是普通山藥無法比拟的。其中，以溫縣垆土鐵棍山藥更為出名，因為垆土土質堅硬，山藥生長阻力大，所以長得并不是很順直，山藥的肉質緊密細膩，蒸煮後口感粉糯，含水量少，清香四溢。

剛剛進入秋季，秋老虎的威力不減，人們還是很容易出汗，鉀元素流失嚴重，再疊加秋乏的不适，人總是覺得沒精神沒力氣，沒幹什麼活就覺得很累。尤其到了下午，困意更是“來勢洶洶”，這還不算什麼，更令人煩惱的是，很多人又開始“一便難求了”。秋天真的要這樣熬過去嗎？當然不行，大自然早已安排了相生之物：松子。

俗話說“秋食果”，大家都知道秋天要多吃些水果，但您也别忘記，秋天也是堅果的主場，堅果中含有豐富的蛋白質和膳食纖維，秋天，少吃些西瓜這些生冷的食物，吃一些可以提供能量和營養的堅果，為安穩入秋打下基礎。堅果的種類有很多，要說到更适合秋季食用的，非松子莫屬。

松子有“果中仙品”的美譽，不僅因為它的口感好，還因為經常食用松子的确對身體很有好處，它所含有的營養元素有助于降低身體能量消耗速度，使我們保持活力。每百克松子中含鉀1007毫克，這在衆多堅果中也算得上佼佼者了。尤其值得一提的是，如果您每到秋天去廁所就不怎麼勤快，那就更應該常吃些松子了。

很多人害怕吃松子攝入過量的油脂會長肉。其實挑選松子也是蠻有講究的，松子因為生長環境和品種的不同，含油量也會有所區别，就拿東北松子和巴西松子來比較，巴西松子的脂肪含量就相對偏低，所以吃起來咱們會明顯感到清爽不油膩。而且，巴西松子還有一個非常大的特點，它的殼非常薄脆，可以像嗑瓜子那樣輕輕一捏就開裂了，吃起來很方便，也不用擔心吃到化學開口的松子。

入秋後要懂得忌嘴，少吃生姜和西瓜，多吃5樣，補充營養好入秋。入秋後，空氣幹燥，溫差也會逐漸加大，這個時候我們的免疫力也會随之降低，因此要遵循老一輩留下的傳統“應季而食，順時而動”。飲食更要講究遵從時令。少吃過于辛辣和寒涼的食物，比如比較典型的生姜和西瓜，都要忌口了！想要順利度過秋天，不妨多吃這5樣食材：桂圓、松子、雪燕、山藥和黑芝麻。您覺得這些食物好吃嗎？

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