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黃芪炖雞的做法

更新时间：2024-10-14 06:15:01

黃芪炖雞的做法?材料：黃芪20克,嫩光雞1隻,冬筍片30克,熟火腿片,料酒、精鹽、雞油、蔥、姜各适量，今天小編就來聊一聊關于黃芪炖雞的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

黃芪炖雞的做法

材料：黃芪20克,嫩光雞1隻,冬筍片30克,熟火腿片,料酒、精鹽、雞油、蔥、姜各适量。

先用刀在雞背上從尾至頭剖成兩片,放入開水裡氽一下,除去血污撈出。

再将雞肚朝上,雞背朝下放入沙鍋裡,加入冬筍片、黃芪、料酒、清水、蔥、姜放在浮面。

然後先在大火上煮開,再用小火炖2小時左右,雞肉炖酥後,揀去蔥、姜,加火腿片、料鹽,滴入雞油即成。

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