藕怎麼做會變得脆?蓮藕和大部分蔬菜一樣，給它焯水時，務必記得用熱水焯燙，同時，需把握好時間，切忌過長，否則，不僅會失去鮮嫩爽脆的口感，而且會丢失掉大部分的營養價值，下面我們就來聊聊關于藕怎麼做會變得脆?接下來我們就一起去了解一下吧!
藕怎麼做會變得脆
蓮藕和大部分蔬菜一樣，給它焯水時，務必記得用熱水焯燙，同時，需把握好時間，切忌過長，否則，不僅會失去鮮嫩爽脆的口感，而且會丢失掉大部分的營養價值。
大部分的涼拌菜的麻辣汁（涼拌汁）的做法，其實都是可以通用的，有些人側重酸甜味道，有些人則無辣不歡，偏麻或者偏辣，把它們用在蓮藕上也是非常實用的。
另外，蓮藕分脆藕和粉藕兩種，前者的特征是：潔白細長，涼拌的吃法肯定是不二的選項，後者則短小粗大，比較适合用來炖湯喝。
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