魚香肉絲是哪個菜系的菜?魚香肉絲是屬于一道常見川菜魚香是川菜主要傳統味型之一成菜具有魚香味，但其味并不來自魚，而是泡紅辣椒、蔥、姜、蒜、糖、鹽、醬油等調味品調制而成此法源出于四川民間獨具特色的烹魚調味方法，而今已廣泛用于川味的熟菜中，具有鹹、酸、甜、辣、香、鮮和濃郁的蔥、姜、蒜味的特色，今天小編就來聊一聊關于魚香肉絲是哪個菜系的菜?接下來我們就一起去研究一下吧!
魚香肉絲是哪個菜系的菜
魚香肉絲是屬于一道常見川菜。
魚香是川菜主要傳統味型之一。成菜具有魚香味，但其味并不來自魚，而是泡紅辣椒、蔥、姜、蒜、糖、鹽、醬油等調味品調制而成。此法源出于四川民間獨具特色的烹魚調味方法，而今已廣泛用于川味的熟菜中，具有鹹、酸、甜、辣、香、鮮和濃郁的蔥、姜、蒜味的特色。
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