峰峰地道戰在哪了-tft每日頭條

說到地道戰大家都知道，這就是一個很隐蔽的代名詞，山東的火燒不算是特别的出名，但是這個山東大哥自創的肉火燒在他們當地的口碑非常的好，而且也比較有名。隻不過它的位置非常的難找，是在一個小胡同裡面，這個胡同很窄，有點像北京胡同口的那種感覺，讓人走進去就有一種80年代的感覺。

峰峰地道戰在哪了（山東地道戰火燒）1

而且他們家的店沒有門市，是在自己家裡做的，因為位置偏僻，每天的銷量也是有限的，所以老闆每天隻準備20斤的鮮肉，鹵熟以後是12斤左右，他煮肉的方式是自己研究的，不是鹵的，也不是醬的，更不是熏的，老闆說他都是自己瞎琢磨，怎麼好吃就怎麼做，完全沒有章法可循。

峰峰地道戰在哪了（山東地道戰火燒）2

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因為是自己家的房子，所以環境和衛生都不是特别好，尤其是做燒餅的那個屋子，非常的破，走進去都是黑乎乎的，那種感覺讓人看着就有一種陳舊感，但是因為店裡都是老顧客，大家是為味道而來，所以對于環境并不怎麼重視，他們家的肉餅還有一個規矩需要知曉，就是想要來吃，需要提前預定，如果不預定的話是沒有的，因為每天的量都有限。

峰峰地道戰在哪了（山東地道戰火燒）4

而且來他們家吃火燒的人還有一個非常奇葩的現狀，就是6塊錢一個的沒有人去問，18塊錢一個的反而搶不上，老闆說他的火燒裡面放的就是鹵熟的牛肉，每一個都有二兩多。都是放在煎鍋上煎熟的，每一個成熟的火燒切開滿滿的全是肉。不用吃，光看就會流口水。

峰峰地道戰在哪了（山東地道戰火燒）5

雖然這家店的位置很偏僻，但他們家除了肉火燒以外，還有一些别的菜品和主食，比如牛肉是70元一斤，還有一些炒菜像什麼蔥煎豆腐，青椒雞蛋等等，除了這些還有豆腐湯和紫菜湯，這湯算是比較便宜的，隻要3塊錢一份，說實在的這家店的性價比還是比較高的，隻是他的位置不怎麼好找。

峰峰地道戰在哪了（山東地道戰火燒）6

但是老闆并不發愁生意，他說自己的小店已經有6年的時間了，沒有招牌，沒有名字，沒有門市，完全靠口碑宣傳，雖然這樣生意好起來比較慢，但每一個能夠留住的顧客都比都是他的老顧客。

峰峰地道戰在哪了（山東地道戰火燒）7

這家店除了菜品和火燒比較好吃以外，還有一個特别奇葩的規矩，就是他們家對于外地人是不歡迎的，至于為什麼老闆也沒有解釋過。其實每一個小店都有自己的規矩，大家隻要尊重就可以了。