香菜是一種非常美味的調味料，很多朋友都比較喜歡吃，大多數時候吃香菜的時候都會把根部扔掉，這其實是非常浪費的，更是一個寶，裡面含有非常多的營養物質，對我們的身體非常好，把它放入開水中泡一泡，會有非常大的功效，這是很多朋友都不知道的，今天就來跟大家分享一個香菜根的做法，香菜根姜片紅棗湯，這樣做出來的湯非常美味，營養健康，不苦不澀，去除濕氣。

【香菜根姜片紅棗湯】

【烹饪食材】香菜，食鹽，小蘇打，紅棗，枸杞，生姜，紅糖

【烹饪步驟】

1、這絕對是香菜根最好的做法之一了，喝起來非常營養，特别健康，可以去除我們身體的寒氣，味道也非常好，不苦不澀，非常美味。咱們一起來準備一下香菜根姜片紅棗湯，需要用到的烹饪食材，先準備适量的香菜，準備完香菜之後，咱們再準備少量的食鹽，小蘇打，适量的紅棗，枸杞，一塊生姜，适量的紅糖，準備完成這些食材之後，咱們就可以開始香菜根姜片紅棗湯的烹饪了。

2、先把家裡的香菜取出來，将香菜的根部全部切掉，切下來之後将香菜放在一個大碗中，加入适量的清水将它們先清洗一遍，一定要把它清洗幹淨，清洗完了之後咱們将其撈出來，再放到大碗中，放上一點食鹽，小蘇打，加上少量的清水，将其充分清洗幹淨，然後放到一旁浸泡10分鐘。

3、準備好的紅棗，枸杞全部取出來放到一個大碗中倒入适量的清水，将其清洗幹淨，清洗幹淨了之後将其撈出來，放到一個大碗中，在清洗紅棗和枸杞的時候，可以向裡面放上适量的面粉，這樣可以将它們清洗得更加幹淨。

4、然後再把咱們準備好的生姜取出來，将生姜的外皮全部去掉，生姜去完外皮之後，咱們就将它切成薄片，能切多薄就切多少，這樣可以讓它的營養物質充分釋放出來，切完之後将它和紅棗放到一起就可以了。

5、浸泡香菜根的時候放入小蘇打和食鹽可以充分去除農藥殘留以及洗淨污漬，這樣就可以讓我們吃起來更加放心。香菜根浸泡10分鐘之後，咱們将它取出來放到案闆上先切一下，越碎越好。

6、香菜根切完了之後，咱們将它們和紅棗枸杞姜片一塊放到一個大碗中，然後倒入适量的紅糖，紅糖不要太多，因為吃得太甜并不太好，接下來再倒入适量的滾燙開水将它們浸泡一下，在這裡一定要用開水，這樣才能夠激發出所有食材的營養成分。美味的香菜根姜片紅棗湯就完成了，你喜歡嗎？

【小貼士】

1、為了讓香菜根吃起來更健康，更安全，咱們一定要将香菜根用食鹽和小蘇打浸泡10分鐘。

2、在最後泡水的時候，要用滾燙的開水。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

本文由“水大叔”原創制作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！