今天分享一道廣東的特色菜肴：豬腳姜醋。
廣東人做月子的時候都會吃到，但平時也可以做來吃，尤其适合女人食用，開胃提神、補血補鈣、有美顔美膚、溫經補血、防禦感冒的作用。
首先準備材料：豬手或豬腳半隻，姜100克左右，雞蛋10個，甜醋2瓶。
步驟：
1、先把雞蛋煮熟去殼。
煮熟去殼的雞蛋
2、姜洗幹淨，刮掉皮拍成碎塊。
拍碎的姜塊
3、豬腳切好，洗幹淨，然後放煲煮開淖水，倒出來用水沖先一遍。
淖水後的豬腳
二、把所有食材放進瓦煲，倒入甜醋（我用的是緻美齋）
糯米甜醋
開大火煲開水後，調最小火煲2個鐘以上，要注意看火别煲幹了（哈哈），煲好後放一晚在食用，這樣更加入味。（我要上班沒空看火，利用上班前先開大火煲開水，然後關火，讓豬腳和雞蛋浸泡八九個鐘，下班回來煲了2個鐘，我嘴饞想着吃即刻盛了一碗來吃，哈哈）
煲開浸泡中
煲好先來一碗
全是甜醋味道比較甜，不喜歡吃太甜的朋友在煲的時候可以減少甜醋量，加點白醋，也可以全用白醋加紅糖去煲，這樣甜度可以自己控制。（重要提醒一定要用紅糖、紅糖、紅糖）還有一點就是不用加一滴水，這樣才是真材實料哈哈。
這做法簡單、容易，喜歡吃的朋友的可以自己動手去做。功效我就不在這多說，自己可以去查，因為頭條平台要提供資質，不然審核過不了，所以我也很少寫美食類的文章。
我很喜歡美食，也喜歡自己動手做，我也很喜歡把美食分享給大家。上面是我個人的做法，如果朋友有不同意見可以在評論區提出來，讓我們共同進步、探讨美食。
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