蘑菇凍了還能吃嗎?若是菌類置于冷凍保存時間不長，沒有出現變質的情況的話，那麼還是可以繼續食用的，隻是口感和營養會差一些；但若是放冷凍的菌類已經凍壞變質，那麼就不建議繼續食用了否則會引起身體不适，如果一定要放冰箱的話，冷藏保存更合适，現在小編就來說說關于蘑菇凍了還能吃嗎?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
蘑菇凍了還能吃嗎
若是菌類置于冷凍保存時間不長，沒有出現變質的情況的話，那麼還是可以繼續食用的，隻是口感和營養會差一些；但若是放冷凍的菌類已經凍壞變質，那麼就不建議繼續食用了。否則會引起身體不适，如果一定要放冰箱的話，冷藏保存更合适。
菌類置于冷凍保存的話，其中的遊離水會結合成冰晶，會破壞菌類中的生物組織，從而導緻菌類中的營養成分大量流失，影響菌類的品質及口感。
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