幹黃花菜煮多久?幹黃花菜提前用冷水浸泡，泡20分鐘即可泡開，然後換水再泡，反複用清水多洗幾遍，再用溫水泡2小時左右黃花菜可以炒、做湯等，做湯煮5分鐘即可，，下面我們就來說一說關于幹黃花菜煮多久?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
幹黃花菜煮多久
幹黃花菜提前用冷水浸泡，泡20分鐘即可泡開，然後換水再泡，反複用清水多洗幾遍，再用溫水泡2小時左右。黃花菜可以炒、做湯等，做湯煮5分鐘即可，
黃花菜又被稱為金針菜，是人們喜愛的菜肴之一。但黃花菜中含有秋水仙堿，如果人體攝入秋水仙堿後，會在人體組織内被氧化，生成二秋水仙堿。而二秋水仙堿是一種劇毒物質，可毒害人體胃腸道、泌尿系統，嚴重威脅健康。一個成年人如果一次食入鮮黃花菜50～100克即可引起中毒。要防止出現鮮黃花菜中毒，可将鮮黃花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可将大部分水溶性秋水仙堿去除。也可将鮮黃花菜煮熟、煮透，再烹調食用。
幹黃花菜用溫開水泡10~30分鐘，根據黃花菜采購時的顔色，質量來确定。如果是超市買的包裝好的廠家黃花菜，泡十幾分鐘就行了。如果菜市場買的要注意可能含硫，多泡點時間，倒掉水清洗2~3遍。
泡的總體原則是不能擠壓讓黃花菜散開，那樣影響口感。如果幹黃花菜用來煲湯，持續高溫會讓花蕾散開，這樣可以用2根黃花菜打結泡，煲湯就不會散開，口感也更脆。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
