冬菇排骨湯教程?用料：排骨1磅，冬菇十朵，鹽一小勺，醋半小勺，料酒一小勺，姜兩到三片，小蔥一根，蒜一到兩粒，紅棗兩顆，我來為大家科普一下關于冬菇排骨湯教程?以下内容希望對你有幫助!
冬菇排骨湯教程
用料：排骨1磅，冬菇十朵，鹽一小勺，醋半小勺，料酒一小勺，姜兩到三片，小蔥一根，蒜一到兩粒，紅棗兩顆。
排骨洗淨，冷水下鍋煮開，再過冷水洗淨血沫。
幹香菇泡發，差不多三十分鐘就好，燒開水焯一下。
蔥切段，蒜用刀面輕拍一下，紅棗掰開一道縫隙。
排骨冷水下鍋煮開，放蔥姜蒜紅棗，料酒，醋，蓋蓋兒文火炖一小時後放香菇，再炖半小時。
加鹽，再炖半小時，關火。
撒一點蔥花，蓋上蓋兒悶十分鐘即可。
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