素雞怎麼做?把豆腐皮松散的放入煮鍋，放入桂皮、八角、生姜、肉蔻、香葉，調入精鹽，我來為大家科普一下關于素雞怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
素雞怎麼做
把豆腐皮松散的放入煮鍋，放入桂皮、八角、生姜、肉蔻、香葉，調入精鹽。
倒入沒過豆腐皮的清水，開大火煮開後關火。
把豆腐皮卷起來。
用紗布緊緊的包裹住豆腐皮。
用棉線緊緊的纏繞，紮緊。
重新放到鍋中繼續煮。
香菜洗淨切段，幹貝泡發後撕成絲。
去掉包裹的紗布，取出鹵好的素雞切成厚片。
炒鍋裡倒入味極鮮醬油，放入幹貝絲小火燒開。
倒入素雞片翻炒均勻，關火後撒入香菜段。
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