土豆韭蔥湯怎麼做好吃?材料：橄榄油1匙，韭蔥（僅取蔥白）225克，切片，大洋蔥1個，剁碎，雞湯或蔬菜湯1.4公升，馬鈴薯450克，去皮切丁，現磨的白胡椒粉适量，半脫脂鮮奶油75克，細香蔥段作飾菜若幹（也可不用），下面我們就來聊聊關于土豆韭蔥湯怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
土豆韭蔥湯怎麼做好吃
材料：橄榄油1匙，韭蔥（僅取蔥白）225克，切片，大洋蔥1個，剁碎，雞湯或蔬菜湯1.4公升，馬鈴薯450克，去皮切丁，現磨的白胡椒粉适量，半脫脂鮮奶油75克，細香蔥段作飾菜若幹（也可不用）。
把橄榄油注入大炖鍋，用中火加熱，放入韭蔥、洋蔥和175毫升湯，蓋上蓋子煮約10分鐘（不時攪動一下），至韭蔥和洋蔥變軟但尚未焦黃。
加入馬鈴薯，攪拌直至沾滿韭蔥和洋蔥混合物。
把剩下的湯倒一半到鍋中，煮沸後，稍掩鍋蓋煨約15至20分鐘，至馬鈴薯軟爛。
鍋子離火，用勺子将鍋中原料舀入攪拌機中打成泥。
把剩餘的湯倒入鍋中，加入蔬菜泥，用慢火煮沸，期間不斷攪動，然後用胡椒粉調味。
熄火後拌入鮮奶油，舀入碗中，用細香蔥作裝飾（也可不用）。
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