茄子豇豆怎麼炒好吃?主料：豇豆6根、茄子(紫皮，長)2根；輔料：青椒1個、油适量、蒜3個、鹽适量，現在小編就來說說關于茄子豇豆怎麼炒好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
茄子豇豆怎麼炒好吃
主料：豇豆6根、茄子(紫皮，長)2根；輔料：青椒1個、油适量、蒜3個、鹽适量。
豇豆、茄子、青椒、蒜等清洗幹淨，豇豆掰成5cm左右長的段、茄子切長條、蒜切片，切好的茄子再用清水沖洗一次。
煤氣竈開水，鍋燒熱後倒入少許油，加入蒜小火炒出香味後，加入茄子慢慢翻炒
等茄子炒至稍稍變軟時，加入豇豆一起小火慢慢翻炒。
待豇豆炒至變色時，加入鹽和青椒一起翻炒至茄子熟透、豇豆七八成熟即可出鍋。
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