馄饨餡怎麼做?将豬肉、蔥、姜剁碎備用，在準備好的肉餡中調入鹽、白糖等調料，抓散拌勻，後再加入香油和色拉油，抓拌均勻，最後倒入蔥末，翻拌均勻，馄饨餡就做好了，今天小編就來說說關于馄饨餡怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
馄饨餡怎麼做
将豬肉、蔥、姜剁碎備用，在準備好的肉餡中調入鹽、白糖等調料，抓散拌勻，後再加入香油和色拉油，抓拌均勻，最後倒入蔥末，翻拌均勻，馄饨餡就做好了。
馄饨以馄饨和水餃來比較的話，馄饨皮為邊長約6厘米的正方形，或頂邊長約5厘米，底邊長約7厘米的等腰梯形；水餃皮為直徑約7厘米的圓形。
馄饨皮較薄，煮熟後有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨與水餃入沸水中煮，煮熟馄饨費時較短；煮水餃過程中另需加入3次涼水，經曆所謂“三沉三浮”，方可保證煮熟。
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